Kureci bilek suseny rozprasovanim lze slehat stejnym zpusobem jako cerstva vejce a ma idealni strukturu pro peny, pusinky, kolace a dalsi pripravky. Ve srovnani s cerstvym vajecnym bilkem ma o 25% vetsi zvedaci silu a je 5x silnejsi ve stabilite peny. Muzete ho smichat se vsemi slozkami receptu ve vhodnem pomeru a pohodlne slehat, dokud neziskate pozadovanou texturu.
Proteinovy prasek z kurecich vajec. Slozeni: VAJECNY ALBUMIN. Protein ziskany z cerstveho kureciho vajecneho bilku pasterizaci a susenim rozprasovanim. Da se velmi dobre vyslehat do snehu a pouziva se k dosazeni nadychanych, vzdusnych textur, jako je piskot, pusinky nebo pena, a to jak pro penove pripravky, tak z lahvicky s rozprasovacem. Davkovani: 80-100g/kg. Smichame s ostatnimi ingrediencemi. Uchovavejte v chladu, suchu, chrante pred svetlem, tesne uzavrene a mimo dosah deti.
nutricni tabulka (37082)
na 100g / 100ml
vyhrevnost
1572 kJ / 376 kcal
sacharidy
4,47 g
z toho cukry
4,47 g
protein
80 g
Informace pro alergiky na produkt (obsahuje alergeny) (37082) vejce Smysl: mleko
