Tymian, suseny, nastrouhany

Tymian je dulezitym korenim v mnoha evropskych kuchynich, zejmena v jizni Evrope. Je to typicke zejmena pro Francii, kde se cerstve snitky tymianu svazeji do svazku s jinymi bylinkami a pridavaji se do polevek, omacek nebo duseneho masa a pred podavanim se vyjimaji. Ve stredoevropske kuchyni se tymian nejvice pouziva do polevek, ryb, drubeze a vajec. Stejne tak tymian, zejmena tymian citronovy, vylepsuje jakykoli bylinny ocet. Tymian se v potravinarstvi casto kombinuje s majorankou do smesi koreni na klobasy, hodi se k bobkovym nebo boldo listum. Syr se take nekdy ochucuje tymianem.