Sauce King - Hollandaise z lanyzu, omacka pripravena k vareni

Jako variaci na nasi tradicni holandskou omacku vykouzlil Sosenkonig holandskou lanyzovou. Svezi letni lanyze a lanyzovy olej dodavaji omacce jeji nenapodobitelnou chut luxusni hlizy. Rika se ji take `kralovna omacek`. Patri mezi klasicke zakladni omacky v tradicni kuchyni. Zloutky uslehame ve vodni lazni do peny a obohatime maslovym tukem. Vznikne tak emulze (jemna distribuce vody a oleje) s nejjemnejsi chuti. Sossenkonig pouziva jiny proces, diky kteremu je nase holandska kase stabilni a vsestranna. Pouzitim cerstveho masla A2 s prirodni syrovatkou jsme vytvorili velmi zvlastni chut. Lehce ohrate s masem, chrestem nebo zeleninou rozbusi vase chutove poharky. Nejlepsi pozitek z vynikajici kuchyne v osvedcene kvalite SossenkA¶nig Delikatessen. Dalsi informace naleznete take na www.a2-wohlfuehlmilch.de