Wasabi - Wasabi pripravek, Kinjirushi

Wasabi je zelena korenova rostlina s velmi korenenou chuti. Puvodne pochazi z Japonska, ale dari se mu pouze v tekoucich vodach. Koren, ktery je srovnatelny s krenem, se nyni pestuje take na Novem Zelandu a v USA. Wasabi se tradicne pouziva jako koreni do sushi a prazenych orechu a lustenin. Typicka wasabi pikantnost je zpusobena tekavymi horcicnymi oleji, ktere obsahuje, a proto pali hrdlo a nos. Wasabi se nabizi jako cerstvy koren, prasek nebo pasta.