Kroepoek se vyrabi ze smesi tapiokove mouky a koreni a prodava se v susenych platcich. Tato varianta je ochucena mletymi krevetami. Pri peceni na rozpalenem oleji se platky behem nekolika sekund vice nez zdvojnasobi. Jedi se k ryzovemu stolu, ale take k vinu, pivu nebo lihovinam.
Krevetove lupinky, nesmazene (Kroepock). Tapiokovy skrob (obsahuje SULFITE), 10% krevety, cukr, sul, cesnek, regulator kyselosti: kyselina citronova a uhlicitany sodne, zvyraznovac chuti: glutaman sodny. Priprava: Na panvi nebo friteze rozehrejte dostatecne mnozstvi oleje na cca 170-190°C. Nechte krabi chleb v malych mnozstvich jeden po druhem nabobtnat a pecte, dokud nedosahnete svetle hnede barvy. Pote rychle vyjmeme z oleje a nechame okapat. Poznamka: V panvi musi byt dostatek oleje, aby byl krabi chleb zcela pokryt. Teplota smazeni by nemela byt vyssi nez 180°C, jinak krabi chleb nevykyne rovnomerne a snaze se pripali. Skladujte v suchu.
nutricni tabulka (12814)
na 100g / 100ml
vyhrevnost
1491 kJ / 351 kcal
Tlusty
0,5 g
z toho nasycene mastne kyseliny
0,1 g
sacharidy
85 g
z toho cukry
12 g
protein
1,1 g
Sul
3 g
Informace pro alergiky na produkt (obsahuje alergeny) (12814) korysi Oxid siricity a/nebo siricitany
