Sekana, Otto Gourmet

Zde se nejlepsi americke hovezi maso setkava s nasim oblibenym veprovym LiVar od chovatele Franse de Rond! Pro milovniky syru jsme tuto sekanou posypali jemnym syrem, ktery se rozpousti v ustech. Vysledek je chutny! Jak lepe zacit vecer nez jemnym kouskem sekane? Snadna priprava a pritom mimoradne chutne! At uz s precliky a horcici, bramborovym salatem nebo s opecenymi bramborami a polevou ze sazenych vajec. Co je dobre vedet: Nas sekany se dodava v ekologickem papirovem pekaci. Timto zpusobem vytvarime nejen jedinecne dobry vysledek peceni, ale take chranime zivotni prostredi. Historie sekane V 70. letech 20. stoleti skoncil falcky kurfirt Karl Theodor v Bavorsku. Jen kratce po prestehovani jeho farmarsky reznik vymyslel masovou specialitu: reznik udelal z veproveho a hoveziho jemnou homogenni hmotu, naplnil ji do kulate chlebove formy a masovou hmotu nechal upect. Delikatni masova specialita se pro svuj tvar a syrovou konzistenci nazyvala Laiblkas. Postupem casu se vsak nejen tvar vyvinul z kulateho na krabicovy - nazev se take zpocatku vyvinul v jatrovy bochnik. Vzhledem k tomu, ze nyni existuji nektere receptury mimo Bavorsko, ve kterych masova specialita obsahuje take jatra, bylo stanoveno, ze jatrovy syr musi obsahovat take jatra. Bavorsky jatrovy syr, ktery se vzdy vyrabel bez jater, je masovy syr. Tip na pripravu Sekanou rozmrazte pres noc v lednici. Odstrante alobal a pecte pri 175°C cca 45 minut.