2022 Rulandske bile, suche, 12 % obj., Van Volxem

Rulandske bile z vinic obci Wawern a Wiltingen se suchym chutovym profilem, hlubokymi bridlicovymi zvetralymi pudami s podily pisku, vapence a kremenneho porfyru vulkanickeho puvodu. Skvele burgundske ze sarske bridlice? Pro Van Volxem bylo dlouho obtizne prijmout jinou odrudu vinne revy nez Riesling. Navazali vsak na tradici prvniho vinarstvi Pinot Blanc na Saru a vytvorili zcela novou interpretaci teto klasicke odrudy hroznu s vlastnim stylem mirne alkoholickeho, dokonaleho doprovodu k jidlu. Vzdy vas udivi, co se stane, kdyz se stara burgundska reva a dokonale klimaticke podminky setkaji s vynikajicimi bridlicovymi svahy. Drobne vynosy zlatych burgundskych bobuli vytvareji plne, hedvabne vino, ktere rozviji more vuni zraleho exotickeho ovoce, stimulujici jarni kvetiny a nejjemnejsi tony vzacneho dreva na patre. Se svou mirnou kyselosti je skvelym spolecnikem nejen do provensalske kuchyne.