2010 Chablis Grand Cru Valmur, suche, 13 % obj., L. Moreau

Diky sve extremni jizni orientaci ke slunci rozviji Grand Cru Valmur ovocne a kulate aroma. Na patre je vino robustni, mohutne a vyznacuje se spise ovocnosti nez pevnou mineralitou. Rodina Moreau se usadila v Chablis v roce 1814 a spolu s Louisem Moreauem je sedmou generaci, ktera pestuje vino. Po studiich enologie na University of Fresno v Kalifornii a ruznych pozicich v nekolika kalifornskych vinarstvich se Louis na pocatku 90. let vratil do Chablis, aby nastoupil po svem otci. Dnes ma domena 50 hektaru vinic s mnoha znamymi Premier Crus a Grand Crus. Chablis AC a Premier Crus zraji pouze v ocelovych nadrzich, 20 % Grand Crus prichazi do kontaktu s pouzitymi barikovymi sudy, takze je zde velmi jemny vliv dreva. Styl Moreau se vyznacuje tichymi, elegantnimi viny, ktera dokonale odrazeji odpovidajici terroir. Nastesti se nam podarilo nakoupit male sarze vyzralych Grand Crus, ktere demonstruji vynikajici rozvojovy potencial vin.