Konbu Seaweed Dashi Concentrate, Premium EXTRA, Hokkaido Kenso, Japonsko

Pro tento opravdu supervytezny koncentrat se Ne-Konbu vari asi 3 dny, dokud se nerozpusti ve vyvaru. Ne-Konbu nebo koren konbu jsou casti nejblize korenu, a proto maji zvlastni aroma. Pro gurmany, kteri casto vari japonsky, je toto dashi vynikajici. Take jako veganske Mentsuyu. Priklad receptu: - Dashi vyvar na miso polevku (4 osoby): 600 ml vody + 1,5 lzice koncentratu - Jako zaklad na okurky: nakrajejte 4 mini okurky na kousky, lehce osolte a marinujte s 2,5 lzicemi koncentratu po dobu cca 3 hodin Hokkaido Kenso se specializuje na Konbu Dashi a stravil roky objevovanim jedinecneho procesu extrahovani specialniho aroma a umami z Konbu.