Bio kecup, porcove sklenice, Curtice Brothers, BIO

IT-BIO-009 `Curtice Brothers` vari bio kecup z cerstvych rajcat - ne koncentrat. Ingredience pochazeji od ekologickych zemedelcu, jejichz ucta k prirode a tradici je na poli patrna a je zasadni pro perspektivni zemedelstvi bez chemie. Puvodni spolecnost Curtice Brothers Company byla zalozena v roce 1868 Edgarem a Simeonem Curticeovymi v Rochesteru, NYC. Oba bratri zacali vyrabet vlastni kecup ze sveho maleho podnikani se zeleninou a uspesne expandovali v USA. Bohuzel spolecnost zanikla ve 40. letech 20. stoleti. Pri cestovani si skupina pratel vsimla nedostatku alternativy k nevyraznemu, prumyslove vyrabenemu kecupu. Zacatkem roku 2014 se proto rozhodli ozivit historickou znacku Curtice Brothers a zvednout latku kecupu peclivym vyberem a pripravou cerstvych surovin. Kecup je prekvapive jednoducha vec. Staci cerstva rajcata, jablka, cibule, koreni a trocha octa. Lasku a hodne trpelivosti. Tak se kdysi varilo a my si myslime, ze to tak bylo proste dobre. Organicky kecup Curtice Brothers proto dostal novy zivot; kecup z doby, kdy jeste neexistoval rajcatovy koncentrat a pocitaly se jen cerstve suroviny.