2016 Terrum, suche, 13,5 % obj., Can Axartell, organicke

ES-ECO-013 IB Can Axartell je vinarstvi nachazejici se na severovychode Mallorky, nedaleko mesta a pristavu Pollenca. Je to jedno z nejprogresivnejsich vinarstvi na ostrove a zaroven ma staletou historii. `Terrum` se prezentuje v tmave tresnove cervene s lehce fialovymi odlesky. Vune tohoto vina, ktere bylo vinifikovano z puvodni odrudy Callet, se vyznacuje visnemi, cervenymi a tmavymi bobulemi. S trochou vzduchu, ovoce a tymianu se misi vavrin a jalovec s tony skorice a cokolady. Na patre nabizi `Terrum` spoustu svezesti se zralym, stavnatym ovocem. Callet je pruhledny jako Pinot se silou a jasnosti, zivou kyselinkou a napadnou, ale vyzralou taninovou strukturou Drevo je pouzito diskretne a strukturujicim zpusobem, aniz by se kdy dostalo do popredi. V `Terrum` Callet ukazuje svuj plny charakter - je hedvabny, elegantni, zivy a aromaticky.