Sojova omacka - Kiseki Shoyu, tmava, Yagisawa, Japonsko

Pouze Kiseki, zazrakem, byl tento Shoyu zachranen po velke tsunami. Pivovar byl pri prirodni katastrofe zcela splachnut morem a shoyu, ktery se varil od roku 1807 - se vsemi specialnimi bakteriemi, diky kterym chutnal tak dobre - se zdalo byt navzdy ztraceno. Nastesti laborator obdrzela moromi (rmut) 2 tydny pred tsunami, aby analyzovala specialni prichute. Toto vyrazne Shoyu bylo znovu uvareno z teto zakladni kase po dobu nekolika let. Tato tmava sojova omacka od Yagisawy je skutecne opravdovym chutovym zazrakem a je vhodna jak pro vareni, tak pro syrovou konzumaci. Sojova omacka zraje az 2 roky a ma jedinecnou a hlubokou chut. - Vareni - Omacka na namaceni sushi - Marinovani masa Tip: Skvele se hodi ke sashimi z chobotnice nebo grilovane chobotnici