Champagne Louise Brison 2016er al`Aube de la Cote de Bar Brut Nature

Sampanske je smes 50% Pinot Noir a Chardonnay z rocniku 2016 Vinice Champagne Louise Brison se nachazeji v nadmorske vysce kolem 320 metru a jsou charakteristicke kimmeridgeskym vapencem a opukou s vrstvou jilu - podobne jako sousedni Chablis. . Zakladni vino bylo fermentovano v barikovych sudech a asamblaz byla spojena v nerezu. Rok 2016 voni po sadech, zralych citrusovych plodech se strouhanou kurou, nadechem kandovaneho zazvoru a bilymi kvety. Naznaky autolyzy jsou zde velmi patrne a pripominaji mandlove susenky a listove testo. Presto ma vino prijemne suchou vuni. Na patre nabizi elegantni zacatek se zralym bilym duznatym a citrusovym ovocem, s nekolika cervenymi bobulemi a zminenym pecivem. To se ukazuje jako velmi zrucne a velmi klasicke. Kyselost je ziva a poskytuje prijemny tlak, perlet jemna a mineralita prinasi vzruseni do sampanskeho, kde je kazdy dousek radosti.