> Molekularni vareni, molekularni gastronomie, barvy, textury > Texturizator od TOUFOOD

LIPASE Prasek, enzym lipaza, 100g, TOUFOOD

Name: LIPASE Prasek, enzym lipaza, 100g, TOUFOOD
SKU: 41040
Price: 16.52 EUR
Availability: InStock

Stali zakaznici, kteri nasbiraji 10 GOURMET STARS, usetri 10 % na kazdou polozku!

Pokud jste gastronomicky nebo vyznamny zakaznik a chteli byste se u nas zaregistrovat, zaregistrujte se nejprve pres tento odkaz.

Lipaza je enzym zodpovedny za stepeni tukovych triglyceridu, zmenu jejich aromatickeho profilu a zlepseni dozravani chuti. Pouzitim lipazy muzeme zlepsit aromaticky profil tukovych surovin, jako jsou mlecne vyrobky, maso, ryby a oleje, orechy nebo avokado. Tyto uvolnene prichute pusobi ovocne nebo stare, takze ve spravnem mnozstvi dodavaji nuanci puvodni chuti jidla.

Dalsi informace o produktu

Oznaceni

LIPASE Prasek, enzym lipaza, 100g, TOUFOOD

Cislo polozky

41040

Obsah

100 g

Obal

Pe muze

Celkova hmotnost

0,10 kg

dostupnost

IHNED DOSTUPNY

mnozstvi na sklade

chlazeny produkt

Ne, nechlazeny produkt

Sazba dane

19 %

EAN kod

8435499202307

BIO certifikovano

Cislo Intrastat (Cislo zbozi, cislo celniho sazebniku, ciselny kod, kod HS)

35079090

Vyrobce (Odpovedny podnikatel)

Gastrocultura Mediterranea SL, Princep Jordi, 1-5, 08014 Barcelona, Spanien.

vyrobene v zemi | ISO

Spanien | ES

Ingredience

Enzym ve forme prasku. Maltodextrin, lipaza. Davkovani: Zredte 0,1-5% ve vode nebo v samotnem pripravku. Vyrobek urceny k pouziti jako potravina. Skladujte na chladnem a suchem miste.

Vlastnosti: Vhodne pro Halal dietu, Vhodne pro Kosher dietu, Neni treba dodavat zadne nutricni hodnoty, Vegan, vegetarian.

Informace pro alergiky na produkt (obsahuje alergeny) (41040)
Smysl: mleko