Champagne Vazart Coquart TC 2017 Blanc de Blanc, Grand Cru, extra brut, 12% obj.

Zkratka TC znamena Terre Cuite nebo Terracotta. Zakladni vino Chardonnay pochazi z jedne vinice Les Aventures a zralo v terakotovem vejci. Tento zpusob vyroby vina vytvari zvlastni napeti a texturu, protoze na rozdil od dreveneho sudu terakota vinu nedodava zadne chute. Charakter odrudy je vyjadren jasneji. Na rozdil od ocelovych tanku, ve kterych je vino hermeticky uzavreno, umoznuji terakotove nadoby vinu trochu dychat. Zakladni vino pochazi vyhradne ze sklizne 2016. Sampanske bylo degorzovano v listopadu 2020 s davkou jednoho gramu Na patre je Blanc de Blancs velmi pritomne, jasne, silne a opet extremne elegantni. Co vynika, je jemne koreni safranu a skorice. Pridejte trochu tepleho masla, vice mandli a spetku citronove kury. Textura nabizi mirny odpor, a proto pusobi neodolatelne hedvabne. Grand Cru je silny, svezi a presny s jasnym mineralnim tonem.