2021 Rooi Olifant cervene vino, suche, 14% obj., Schneider

Cerveny slon je silny a plny s vuni tmavych bobuli, svestek a cedroveho dreva. Nedaleko Stellenbosch v Bottelary Hills, na farme jeho pritele Danie Steytler, byl zalozen spolecny podnik VET ROOI OLIFANT. Spolecne pracuji na KAAPZICHT ESTATE, na rozdil od puvodni vegetacni faze v Nemecku. S vyhledem na Lvi hlavu a Stolovou horu tam rostou Cabernet Sauvignon, Shiraz, Cabernet Franc a Pinotage. Mezi tim uz po staleti lezi mohutne kulate zulove skaly - ve vecernim slunci vypadaji jako tlusti rudi sloni. Sklizen probihala rucne a vino zralo v novych i pouzitych barikovych sudech.