2018 Caviar de Pinot Noir, suchy, 13,5 % obj., B. Ress

`Kaviar` Pinot Noir se objevi ve sklenici s hnedocervenou barvou. Ihned po prvnim pricichnuti se objevi intenzivni tony ostruzin a rybizu. Toto Pinot Noir je take masite a stavnate v chuti a presvedcuje aromatem tmave svestky. Enormne bohate, stavnate a dlouhe vino, ktere je plne ovoce a zaroven elegantni s dlouhym zaverem. Vino se skladovacim potencialem a dokonalym spolecnikem k jidlu pro krasne chvile! Kaviar je vyjimecne vino v kazdem ohledu. Dokonale vyzrale hrozny se odstopkuji tim nejsetrnejsim moznym zpusobem, a to rucne. Pote se hrozny slapou nohama jako za starych casu. Nazev `Caviar` pochazi od znameho mistra sommeliera Hendrika Thomy. Videl fotku odstopkovanych hroznu na Facebooku a napsal: `Skvele! To vypada jako kaviar!`