Ryzlink rynsky 32, venkovske vino, suche, 11,5 % obj., Balthasar Ress

S rocnikem 2012 zacalo vinarstvi Balthasar Ress nechavat nektera vina v sudech jako jakousi ??rezervu`. Cele se to ale deje velmi neobvyklym zpusobem: vina dale spocivaji na plnych kvasnicich. Jednak je to dano tim, ze v dobe tohoto rozhodnuti musela jeste dokvasit jedno az dve vina. Na druhou stranu se ma za to, ze extremne dlouhe skladovani kvasinek vina harmonizuje a prirozenou cestou stabilizuje. Toto vino zralo na plnych kvasnicich 32 mesicu. Pro svuj neobvykly chutovy profil je deklarovano pouze jako zemske vino Rheingau.