2022 Saperavi cervene vino, suche, 13,5 % obj., Bedoba

Bedoba se predstavuje v tmave robe s vydatnym a korenenym buketem ostruzin, horskych bylin, kvetinovych aspektu a cerneho pepre. Na patre je mohutne, kompaktni, korenite ovocne a kremove stavnate. Zaver ma jemnou, jemnou zralost. Bedoba je cervene vino z Gruzie vyrobene z krale odrud hroznu Saperavi. Gruzie je kolebkou vinarstvi, kde se pred 8 000 lety vyrabelo vino a dodnes se zde pouziva amforova technika Qvevri, ktera byla v roce 2013 zapsana na seznam nehmotneho kulturniho dedictvi UNESCO. Hrozny Saperavi pro toto vino pochazeji z vinne revy stare vice nez 30 let, ktera roste na hlubokych cernych bridlicovych pudach v historicke vinarske oblasti Kakheti. Hrozny se sklizeji rucne, cast hroznu fermentuje jako cele hrozny v amforach Qvevri a cast v ocelovych tancich. Vino je slozenim 100% hroznu Saperavi, castecne vyzralych ve 225 l francouzskych dubovych sudech, 5000 l drevenych sudech a v amforach Qvevri.