2021 Valpolicella RIPASSO Superiore DOC, sucha, 14,5 % obj., Monte Zovo

Intenzivni granatove cervena. Vune odhaluje aroma zraleho ovoce, tresni, svestek a cerneho rybizu. Krome sladkych tonu vanilky, skorice a hrebicku prinasi toto Ripasso take kvetinove nadechy muskatu a fialek. Na patre je mekke, vyvazene a plne. Skvele se hodi ke grilovanemu masu a vynikajici k stavnatym hlavnim chodum, jako jsou testoviny nebo rizoto. Velmi dobre se take hodi k uzeninam a tvrdym syrum.