Kavovy prach, Heiko Antoniewicz

Tento kavovy prasek se sklada ze 100% kenskych zrn Arabica. Kava z Keni patri k nejlepe obchodovanym na svetovem trhu. Po uprazeni jsou zrna dale zpracovana na kavovou sedlinu pomoci specialniho nizkoenergetickeho procesu valcovani. Tim se zabrani dalsimu prazeni, ktere by vedlo ke ztrate dulezitych aromatickych latek. Jedna se o prirodni posilovac chuti a lze jej davkovat podle vlastni chuti. Aplikace je podobna jako u caje matcha, staci vmichat do horke tekutiny. Velmi vhodne pro marinovani, koreni, nakladani a pro dochuceni. Je idealni pro vsechna jidla, ktera vyzaduji hloubku chuti, at uz jde o polevky, omacky, dresinky, dezerty, pyre, zeleninu, ryby nebo maso. Tip od Veronique Witzigmann: Smichejte cukr s kavovym praskem a vytvorte cukrovou vatu.