2020 Pet Nat v pekelne nalade Nefiltrovane, sumive vino, 11% obj., Renner, bio

AT-BIO-402 Rocnik 2020 byl horky a suchy. Myslime si: stalo to za to! Povzbuzujici kyselost, jemne ovoce jablka a drubeze, nebezpecne pitelne :-) Pet Nat je francouzsky vyraz petillant naturel. Oznacuje jeden z nejoriginalnejsich zpusobu vyroby sektu nebo perliveho vina. Kvasny most se staci do tlakovych lahvi kratce pred ukoncenim alkoholoveho kvaseni a uzavira se korunkovym uzaverem. CO2 vznikajici pri finalni fermentaci zustava v lahvi jako kyselina uhlicita a vytvari ve skle krasny prirozeny sum.