De Cecco Orecchiette, c.91
Cislo artiklu
Vyber | Obsah (hmotnost) | baleni | Cena EUR
(cena / jednotka) | (Vynos)
Dostupnost | datum minimalni trvanlivosti
Vyber | Obsah (hmotnost) | baleni | Cena EUR
(cena / jednotka) | (Vynos)
Dostupnost | datum minimalni trvanlivosti
Orecchiette, nazyvane take strascinati (tazene), jsou jednim z nejtypictejsich formatu apulske kuchyne. Maji tvar maleho kotouce, uprostred mirne zakriveneho, a maji tloustku uprostred mezi 1,25 a 1,35 mm, ale na okraji mezi 1,38 a 1,45 mm. Testo se rozdeluje na male kousky, ktere se pak prstem pretahuji po pracovni plose, aby ziskalo typicky tvar, a okraje pak obraceji palcem. Podle apulijske tradice se orecchiette obvykle vari v osolene vode s brokolici nebo bramborami a pote se podavaji s rajcatovou omackou, syrem pecorino nebo olejem a cesnekem. Jsou zname take jako recchie a podavaji se s jehnecim nebo zeleninovym ragu.
500 g Taska
12 kg, 24 x 500 g Taska
Dalsi informace o produktu