Haiku Pro HP-4 Nakiri, nuz na zeleninu, 16,5 cm, jednostranny rez, drevena krabicka / olej / latka

Noze Haiku Pro patri mezi tzv. Takumi noze. Takumi znamena mistr. Jsou umne vyrabeny v malych dilnach v celkem 87 hlavnich pracovnich krocich. Jadro cepele je vyrobeno z extremne tvrde a uhlikate oceli Hagane, ktera je potazena a kovana mekci oceli. Po rozsahlem brouseni cepele je dosazeno ostrosti cca 61° Rockwell. Rukojet ze dreva honoki a objimka z rohu vodniho buvola doplnuji tento kvalitni produkt od Chroma. Noze Haiko Pro by mely byt brouseny pouze na brousky a udrzovany vhodnym olejem Hamono. Mycka nadobi a jina vlhkost jsou pro tyto cepele naprosto tabu.