Bulgur, svetly - loupane a dusene psenicne krupice, jemne

K vyrobe tohoto svetleho bulguru byla psenice nejprve oloupana a sparena. Po vysuseni specialnim procesem byl nasekan. Bulgur se casto pouziva v kuchyni Stredniho vychodu pro vegetarianska jidla, jako je tabbouleh. Je bohaty na nutricni hodnoty a je idealni do salatu a polevek. Chut bulguru pripomina liskove orisky. Doba vareni je cca 12 minut.