Gegenbauer safranovy ocet, vyrobeny z panonskeho safranu, 5% kys

Uz v 15. stoleti se v Rakousku pestoval safran jako cenna koreni. Dobre podminky zde nabizi panonske klima, zvlastni, relativne teple a suche klima s chladnymi zimami. Od roku 2006 je v Burgenlandu obnovena tradice pestovani safranu. K vyrobe safranoveho octa se safranova kase fermentuje na vino a to se fermentuje na ocet. Kvasny ocet je vyvinut primo z ovoce a je vyrazne cistsi a intenzivnejsi ve vuni - na rozdil od startovacich octu. Safranovy ocet Gegenbauer rozviji sve jemne aroma, kdyz nekolik let zraje v drevenych sudech. Vynikajici k dortum, cokoladovym vytvorum a zmrzline nebo k syrovym rybam, carpacciu a blansirovane zelenine.