Blattertuv mlyn vyrabi mouku a obilne produkty nejvyssi kvality. Nepouzivaji se zadne konzervacni latky a obsluha klade velky duraz na vicestupnove a setrne mleti cenneho zrna. Holisticke ekologicke mysleni a blizkost prirody jsou pro mlyn samozrejmosti. K vyrobe sestizrnneho chleba (se sladovym extraktem a kvaskem) potrebujete krome smesi na peceni (1 kg) 700 ml teple vody a 1/2 kostky drozdi.
Dalsi informace o produktu
Oznaceni
Smes na peceni chleba sestizrnny chleb, Blattert Muhle
Blattert - Mühle Inh. Daniel Blattert, Konstantin Fehrenbachstr. 33, 79848 Bonndorf-Wellendingen, Deutschland.
vyrobene v zemi | ISO
Deutschland | DE
Ingredience
Premix na vyrobu sestizrnneho chleba s pridavkem drozdi a vody. PSENICNA MOUKA, ZITNA MOUKA, SJA, PSENICE, ZITO, OVES, lnene seminko, proso, SEZAM, slunecnice, kukurice, sul, okyselovac testa, SLADOVY EXTRAKT, kvasek. Navod na peceni: Dale potrebujete 1/2 kostky drozdi nebo 1 baleni suseneho drozdi a vodu. Pecici smes intenzivne a dlouze hneteme s cca 650 ml vlazne vody a 1/2 kostky drozdi (nebo 1 balicku suseneho drozdi). Prikryjeme a nechame asi 1,5 hodiny kynout. Pracovni plochu a ruce dobre pomoucnete. Vyjmete testo z misy a vytvorte dva stejne bochniky. Nechame 15 minut odpocinout. Klademe na vymazany plech nebo pecici papir. Bochniky hluboce nakrajejte. Peceme v predehrate troube na 250°C 10 minut, pote vratime na 200°C a peceme dalsich 50 minut. (Horni-spodni ohrev) Kazda trouba pece jinak, takze doba peceni se muze lisit (+/- 5 minut).
nutricni tabulka (17621)
na 100g / 100ml
vyhrevnost
1443 kJ / 345 kcal
Tlusty
5,75 g
z toho nasycene mastne kyseliny
0,8 g
sacharidy
54,5 g
z toho cukry
2,62 g
protein
13 g
Sul
1,87 g
Informace pro alergiky na produkt (obsahuje alergeny) (17621) lepek:Weizen, Roggen, Hafer, Dinkel sezamova seminka sojove boby
