> Molekularni vareni, molekularni gastronomie, barvy, textury > TEXTURAS od Alberta a Ferrana Adria
Vapnik (chlorid vapenaty), Texturas Ferran Adria, E 509 - 600 g - umet

Vapnik (chlorid vapenaty), Texturas Ferran Adria, E 509

Cislo artiklu
Vyber | Obsah (hmotnost) | baleni | Cena EUR
(cena / jednotka) | (Vynos)
Dostupnost | datum minimalni trvanlivosti
Cislo polozky: 17764
600 g umet
€ 17,65 *
(€ 29,42 / kg)
Nakup VE 24 x 600 g umet az nekdy   € 17,12 *
IHNED DOSTUPNY
posledni datum expirace: 30.01.2027    Ø 661 dni od data doruceni.  ?

Tato vapenata sul se bezne pouziva v potravinarskem prumyslu, napriklad pri vyrobe syru. Vapnik je nezbytny pri reakci s ALGINEM, ktery zpusobuje tvorbu kouli. Vapnik je idealnim reakcnim partnerem diky sve vysoke rozpustnosti ve vode, vyznamnemu obsahu vapniku a tedy vysoke schopnosti tvorby sferoidu. Vlastnosti: Granule. Vysoce rozpustny ve vode. Velka kapacita absorpce vody.

Dalsi informace o produktu