> Molekularni vareni, molekularni gastronomie, barvy, textury > Sosa textury, texturizery a ruzne produkty

Citrate Kit PH - Citrat + testovaci prouzky s hodnotou PH, texturizator, Sosa, E331iii

Name: Citrate Kit PH - Citrat + testovaci prouzky s hodnotou PH, texturizator, Sosa, E331iii
SKU: 17771
Price: 36.85 EUR
Availability: InStock

Cislo polozky: 17771

750 g, 2 ks. umet

€ 36,85 *

(€ 36.850,00 / kg)

Nakup VE 6 x 750 g, 2 ks. umet az nekdy € 35,74 *

IHNED DOSTUPNY

posledni datum expirace: 3.7.2025 Ø 622 dni od data doruceni. ?

Dav:

Stali zakaznici, kteri nasbiraji 10 GOURMET STARS, usetri 10 % na kazdou polozku!

Pokud jste gastronomicky nebo vyznamny zakaznik a chteli byste se u nas zaregistrovat, zaregistrujte se nejprve pres tento odkaz.

Sada umoznuje urcit hodnotu pH molekularniho pripravku pomoci prilozenych testovacich prouzku a v pripade potreby ji regulovat citratem. Citrat se pomalu pridava, dokud se nedosahne pozadovaneho pH. Optimalni hodnota pro sferifikaci je 4-5.

Dalsi informace o produktu