GOURMET VERSAND pouziva soubory cookie, aby bylo mozne tyto webove stranky co nejlepe prizpusobit potrebam nasich navstevniku. Pokud budete pokracovat v prochazeni webu, souhlasite s pouzivanim souboru cookie. Dalsi informace naleznete v casti Zasady ochrany osobnich udaju. 
Metil (methylceluloza), Texturas Ferran Adria, E 461
Cislo artiklu
Vyber | Obsah (hmotnost) | baleni | Cena EUR
(cena / jednotka) | (Vynos)
Dostupnost | datum minimalni trvanlivosti
Vyber | Obsah (hmotnost) | baleni | Cena EUR
(cena / jednotka) | (Vynos)
Dostupnost | datum minimalni trvanlivosti
Toto zelirujici cinidlo je extrahovano z rostlinne celulozy. Na rozdil od jinych zelirujicich latek Metil zeliruje teple pokrmy. Methylcelulozy maji siroky rozsah viskozity, ktery urcuje konecny vysledek gelovateni. Metil je spolehlivy gelujici prostredek s velkou gelujici silou. Vlastnosti: Rafinovany prasek. Michejte za studena, intenzivne promichejte a zchladte na 4 °C, aby se voda mohla prichytit k celuloze. Pote zvolte teplotu mezi 40°C a 60°C. Chladnutim produkt ztraci svou zelirovaci schopnost a zkapalnuje se.
Dalsi informace o produktu