Citronat succade, kandovana citronova kura, jemne nakrajena, 6 mm, Corsiglia Facor

Corsiglia Facor, zaruka vysoke kvality kandovaneho ovoce. Duraz je kladen na autentickou chut a barvu. Na rozdil od vetsiny ostatnich produktu neni produkt prehnane sladky a ma polomekkou konzistenci. Citronat se vyrabi z kury citronu cedratoveho (Citrus medica L.). Jedno ze silne vonnych plodu muze vazit az 3 kg. Mezi hlavni pestitelske oblasti patri Sicilie, Recko a Korsika. Zpracovani na citron je pomerne slozite: osolene, polovicni plody se odsoli, blansiruji, odstrani se jadrince a slupky se pak kanduji v cukernych roztocich. Chut citronu je sladka, aromaticka a korenita. Pouziti do drobneho peciva a vanocniho peceni.