Aceto Balsamico Ruzne

Balzamikovy ocet od Casa Rinaldi

Casa Rinaldi je domovem tradice. Vse se rodi z lasky k vkusu a italskemu designu v oblasti jako je Emilia, ktera spojuje umeni pro slow food s kulturou rychlych aut jako Ferrari, Maserati nebo Lamborghini. Po vytvoreni jedne z nejvyznamnejsich modenskych obchodnich skupin v povalecnem obdobi v roce 1979 se rodina Rinaldi rozhodla spojit sve podnikatelske zkusenosti s vasni pro balzamikovy ocet Modena IGP a dobre jidlo: podle Casa Rinaldi.
Ocet - srdcem a dusi Casa Rinaldi je rodinny ocet: prestizni a bohata baterie, ktera cita ctyricet sudu uslechtileho dreva, nektere z sestnacteho a sedmnacteho stoleti, ktere stale vyrabi tradicni balsamico Ocet je misto s bohatou historii , kde je cas opustit tradice. Je tezke definovat tradicni balzamikovy ocet z Modeny, neni to jen koreni, ale jedinecna smes, hutna a jedinecna chut, ktera kombinuje sladky ocet z vareneho mostu. V oblasti stare Este dominuje pravy balzamikovy ocet z Modeny, ziskavany z uvareneho hroznoveho mostu zrajiciho pomalym okyselovanim ziskanym prirozenym kvasenim dlouhym procesem zrani v sudech z ruznych drevin bez pridavku aromatickych latek. Tmave hnedy, plny a svetly, je dobry balzamikovy ocet z Modeny, ktery se vyznacuje spravnou a jemnou sirupovitosti pouze svou pronikavou chuti, ktera spojuje kyselost do dezertu. Salvej se sametovymi odstiny se velkoryse nabizi hutnemu a vyvazenemu patru. Aby toho bylo dosazeno, musi vareny most stat nehybne v sudech ve vlhkem prostredi a pri pokojove teplote, se vzduchem nedalekych Apenin. Sudy pomahaji vytvaret chut. Kameny, ktere se v prubehu let take staly dirami, prorazenymi plyny vypoustenymi octem spocivajicim v sudu. Kouzelna promena a plna kouzla, ktera nam dava jedno z nejcennejsich jidel italske gastronomicke kultury

Sherry ocet z Bodegas Navarro

Bodegas Navarro, SA ma svuj puvod jako skromne rodinne vinarstvi v roce 1830, v roce, kdy Don Jose Antonio Navarro shromazdil vsechny znalosti zdedene z otce na syna o vyrobe vin Montilla Moriles, podle spisu pred prvnimi stredomorskymi civilizacemi Hellenes a Latinos, v 8. stoleti pr. Kr. Uz tehdy to BC spojila s technologii okamziku.
Po prechodu ruznych generaci byla zalozena jako akciova spolecnost 22. cervna 1966 a o rok pozdeji presunula nase zarizeni z mestske oblasti Montilla do soucasneho umisteni v Lagar Virgen de las Vinas. ktery byl v te dobe neprekonatelnym prostredim uprostred vinice.
Bodegas Navarro SA, zalozena v roce 1995, ji ziskala rodina Herrador Veredas, ktera veri v kvalitu a je jejim soucasnym manazerem a vlastnikem.
Spolecnost vedou bratri Miguel Jesus a Javier Herrador, kteri zdedili znalosti sveho otce a dedecka v oblasti vyroby a zrani vin Montilla Moriles a dokazali do vsech nasich vin nalit nejvyssi kvalitu a technologii a zavest octy. , diky cemuz jsou produkty Gourmets uznavane po celem svete.

Sherry ocet z Bodegas Navarro