Vina z Peth-Wetz

Vinarstvi Peth-Wetz

Mezi Worms a Alzey je Christian Peth a jeho rodinne vinarstvi, ktere provozuje spolecne se svou zenou Majou Luise. Jako majitel a sklepmistr je Christian v soucasnosti zodpovedny za spravu 30 hektaru v okoli mest Bermersheim, Dalsheim a Westhofen. Reva roste na sprasovych a vapencovych pudach. Podle pruvodce vinem Gault Millau je vinarstvi jiz jednou z prednich spolecnosti na vyrobu cerveneho vina v Rheinhessenu.

Styl vina je osobity a sebevedomy. Christian se neboji mocnych,
trislovita a koncentrovana vina charakteru, ktera poznal a miloval behem sveho pobytu v Chile, Australii a USA, behem studia vinare a behem studii vinarstvi v Geisenheimu. Maja se take hodne stehovala: ovlivnil ji zejmena pobyt v Lucembursku, Turecku a na Floride a take Christianovy pobyty v zahranici. Oba jsou otevreni svetu. Vinarstvi Peth-Wetz se krome nemecke klasiky zameruje na odrudy jako Petit Verdot, Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot a Cabernet Franc.

V tomto ohledu stylisticke rozhodnuti pro regionalne ovlivnena, ale mezinarodne inspirovana cervena vina neznamena podbizeni se vinarskemu trendu, ale prave naopak: dusledne soustredeni na unikatni prodejni misto - velmoci v obleku sitem na miru.

Diky velkym investicim do vinnych sklepu, prijmu hroznu, nerezovych tanku a barikovych sudu - z nichz se pouziva asi 350 sudu - zmena ze stredne velke spolecnosti na vyrobu sudoveho vina na spickove vinarstvi s narokem na vedouci roli mezi nemeckymi cervenymi viny vyrobcu se uskutecnilo za pouhych nekolik let.

Peclivy vyber tech nejlepsich klonu, dokonaly vyber a dlouhe lezeni v drevenych sudech jsou zakladem vinohradnicke a sklepni prace Christiana Petha. Nejlepsi vina zraji 24 mesicu i dele ve vybranych barikovych sudech nejlepsi provenience jako je Francois Freres nebo Sylvain. Misto pohodlne filtrace kremelinou jeho sklepni tym pracne extrahuje kazdy jednotlivy dreveny sud rucne. Timto zpusobem zachovava Peth ve vinech strukturu, ktera, prestoze je velmi silna, je chutna elegantne a temer chladne.

V dusledku toho se nejlepsi vina nejmenuji Groses Gewachs nebo Selection, ale nazyvaji se Grand Vintage a Assemblage Reserve! Celosvetova inspirace misto regionalni male-male. Pohled na svet, proziravy, ale regionalne zakoreneny. Nebo, abych parafrazoval Alexandra von Humboldta: Kdo se nikdy nepodival na svet, ma casto nebezpecny svetonazor. To plati i pro vino.

Vinarstvi Peth-Wetz

FAKTA

VLASTNIK A MISTR SKLEPU: CHRISTIAN PETH

SBIRANA PLOCHA: 30 HEKTARU

NEJLEPSI LOKALITY: WESTHOFENERROTENSTEIN, BERMERSHEIMERHASENLAUF, DALSHEIMERHUBACKER

HLAVNI HROZNY: RIESLING, CHARDONNAY, WEISSBURGUNDER, GRAUBURGUNDER, SPAETBURGUNDER, PETITVERDOT, CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, CABERNETFRANC, MALBEC

OCENENI: 2 CERVENE HROZNY (PRUVODCE VINO GAULT MILLAU 2016), 2 1/2 HVEZDICKY (NEMECKA VINA EICHELMANN 2016)

VLASTNIK A MISTR SKLEPU CHRISTIAN PETH

Filozofie a oceneni

Vino potrebuje cas, aby rostlo, zralo, kvasilo, pilo. Vina se vyznacuji smyslem pro detail, at uz je to Ryzlink Gutswein, ktery vyzaruje cistou radost ze zivota, nebo mocna Assemblage Reserve.

Oceneni pro tuto vlastnost zahrnuji Best Collection Dry Barrique (Federal Wine Award 2004 a 2007), Federal Honorary Award 2005 a 2006, State Honorary Award 2006 a 2007 Poryni-Falc.