> Vina a bar > Vina z Nemecka > Vinarstvi Dr. Uvolnete - pestitelska oblast Moselle

Vinarstvi Dr. Uvolnete - pestitelska oblast Moselle

Moselsky ryzlink z Bernkastelu

Vinarstvi Dr. Uvolnete - pestitelska oblast Moselle Jiz 200 let je vinarstvi Dr Uvolnete rodinny majetek. Kdyz Ernst Loosen v roce 1988 prevzal vedeni, rychle rozpoznal velky potencial vinic. 60 az 100 let stara, neroubovana reva na nejznamejsich vinicich stredni Mosely nabizi dokonale podminky pro produkci skvelych moselskych ryzlinku.
Vinarstvi Dr. Uvolnete - pestitelska oblast Moselle Moselsky ryzlink z Bernkastelu

Jiz 200 let je vinarstvi Dr Uvolnete rodinny majetek. Kdyz Ernst Loosen v roce 1988 prevzal vedeni, rychle rozpoznal velky potencial vinic. 60 az 100 let stara, neroubovana reva na nejznamejsich vinicich stredni Mosely nabizi dokonale podminky pro produkci skvelych moselskych ryzlinku.

  • FILOZOFIE od Ernsta Loosena

    Vinarstvi ve vinarske oblasti Mosel

    V mysli vznika skvele vino

    Vychutnat si skvele vino je jedinecny pozitek. Jeho rozmanitost vuni odrazi cely vesmir, od zmeny rocnich obdobi pres nezamenitelny terroir vinice az po vasen vinare. Vsichni velci vinari, ktere jsem potkal, maji jasnou vizi. Vedi, jak by mela jejich vina chutnat, jeste nez se utrhne prvni hrozn. Vzdy nechaji individualni terroir zvitezit nad technologii. A kvalita - dokonale vyzrale hrozny - vzdy predchazi kvantite. Skvela vina jsou vysledkem velke vasne a oddanosti jasnym presvedcenim, ktera jsou realizovana bez kompromisu.

    Tyto principy citime u nasich dvou vinarstvi Dr. Uvolnete na Mosele a JL Wolf ve Falcku. Chceme vyrabet vina, ktera vas svadeji k pozitku, ktera jsou koncentrovana a komplexni a ktera nezamenitelnym zpusobem odrazeji svuj puvod.

    Kdyz piju vino z naseho Erste Grose Lage Wehlener Sonnenuhr, chci citit modrou bridlici, ktera vyzivovala hrozny, a ochutnat ovoce, ktere je spojeno s timto jedinecnym terroirem. Chci zazit zvlastni charakter vintage. To je vec, ktera vino odlisuje od jakehokoli jineho napoje.

    Kazde velke vino vznika v mysli. Ale svou skutecnou velikost dokazuje pouze ve vasi sklenici. Doufam, ze nase vino pijete se stejnou radosti, s jakou ho tvorim ja.


    autorska prava text: drloosen.de

  • Faktory kvality

    Mikroklima
    Jizne orientovane strme svahy a jejich blizkost k Mosele vytvari dokonale mikroklima pro nas Ryzlink rynsky. Jizni svah zarucuje slunecni svit od rana do vecera; Strmy svah umoznuje idealni prohrati pudy s malym stinem. Mosela navic pres den odrazi slunecni paprsky do vinice, zatimco v noci uvolnuje nahromadene teplo a zajistuje tak vyvazene mikroklima. Dlouhe vegetacni obdobi umoznuje hroznum pozvolne dozravani pri zachovani osvezujici kyselosti.

    Bridlicova podlaha
    Kamenita bridlicova puda viditelna na povrchu vinice odrazi slunecni svetlo do hroznu behem dne a zaroven zadrzuje velkou cast tepla. Ten se pomalu uvolnuje do spodnich vrstev pudy a vytvari tak velmi vyrovnanou tepelnou bilanci pro revu i za chladnejsich noci. Bridlice je velmi bohata na draslik a je proto bohatym prirodnim zdrojem mineralu. Moselrieslingu dodava nezamenitelny mineralni a zivy charakter.


    autorska prava text: drloosen.de
    • #userlike_chatfenster#