Jednotlive korenky od Ingo Holland - Old Spice Office

Jednotlive korenky od Ingo Holland - Old Spice Office Kampotsky pepr, malabarsky pepr, chilli nite, kmin, muskatovy kvet, jalovce, paprika, skumpa, rajcatove vlocky, pomerancova kura atd.
Jednotlive korenky od Ingo Holland - Old Spice Office

Kampotsky pepr, malabarsky pepr, chilli nite, kmin, muskatovy kvet, jalovce, paprika, skumpa, rajcatove vlocky, pomerancova kura atd.

  • Ingo Holland

    Tipy na nakup koreni

    Pokud je to mozne, kupujte jednotliva koreni nemleta a kupujte mlynky a hmozdire.

    Podivejte se pozorne na sveho prodejce koreni. Pokud jste ziskali duveru, zustante s nim. Podekuje vam dobrou radou a vynikajici kvalitou.

    Zda si koreni koupite na trzich, je jen na vas. Koreni se tam ale vetsinou prodava volne lozene a kazdy den se bali a vybaluje. A: Jste zakaznik, ktery je dnes tady a zitra zase pryc. Neni tedy duvod nabizet tu nejlepsi kvalitu.

    Podivejte se na seznam prisad pro smesi koreni. Obsahuje sul? Ktery, kolik? Sul nema v kari misto, stejne jako ve vsech ostatnich klasikach. Sul se casto pouziva jako plnidlo, protoze je levna a umoznuje, aby chut pretrvavala na patre dele.

    Zadne prumyslove vyrabene levne koreni. Kvalita take souvisi s kvantitou. Produkt vyrobeny ve velkem mnozstvi nemuze nikdy dosahnout stejne kvality jako produkt vyrobeny v malych mnozstvich. Roli hraje i faktor casu: pomale suseni je mnohem lepsi pro barvu a vuni, ale take slozitejsi a tedy drazsi.

    Koreni nikdy nekupujte v pruhlednych obalech. I kdyz to vypada krasne, z jasnych barev se nebudete moci dlouho radovat, protoze svetlo nici barevne pigmenty v koreni.


    Ukazka z knihy Koreni od Ingo Hollanda.


    autorska prava text: altesgewuerzamt.de