Lanyzove konzervy

Letni lanyz, zimni lanyz a bily lanyz

Lanyzove konzervy cele lanyze, platky, kousky

cele lanyze, platky, kousky

  • Bile a cerne lanyze

    Zimni sezona zacina bouchnutim. Od rijna se do Piemontu sjizdeji znalci a obdivuji bile lanyze (Tuber magnatum Pico) v Albe a Asti. Jeho vune je uzasne komplexni: cesnek, med, kvetiny a syr. Od listopadu se pridavaji cerne zimni lanyze (Tuber melanosporum Vitt.). Jejich chut je vyrazna. Maji pizmove, orechove a hlubsi aroma. Pri konzervaci promeni omacky, kolace, teriny a kremy na velmi zvlastni male chutove bomby po cely rok. Pro cerne lanyze plati: 80 % chut, 20 % vune!


    autorska prava text: viani.de
  • Letni lanyze

    Lanyz letni (Tuber aestivum Vitt.) ma lehce zemite, bylinne aroma a jemnou oriskovou chut. Vnejsi strana je hneda a ma ostnity vzhled, zatimco vnitrek je sedobily az sedohnedy a protina jemna sit svetlych zilek. Letni lanyze v konzervovane podobe dodavaji omackam, vajecnym pokrmum a dalsim pokrmum se smetanovymi syry hrejivou oriskovou chut. Vzacne lanyze mame pripravene a nakombinovane tim nejlepsim moznym zpusobem. Nas tip: lanyzova majoneza s domacimi hranolky.


    autorska prava text: viani.de