SAL de IBIZA

Sul z Ibizy

SAL de IBIZA Fleur de Sel se ziskava v prirodnich rezervacich solnych dolu na Ibize. Male krehke krystaly se tvori pouze tehdy, kdyz je hodne slunce, nizka vlhkost a neustaly vitr.
SAL de IBIZA Sul z Ibizy

Fleur de Sel se ziskava v prirodnich rezervacich solnych dolu na Ibize. Male krehke krystaly se tvori pouze tehdy, kdyz je hodne slunce, nizka vlhkost a neustaly vitr.

  • Sal de Ibiza - sul z ostrova

    Fleur de Sel
    Solny kvet roste v prirodni rezervaci, kde se nachazi solivar. Jemne krystaly na vodni hladine se tvori pouze behem dlouheho slunecniho svitu, nizke vlhkosti a staleho vetru. Jsou jemne, jemne a mineralni.

    Sal de Ibiza - sul z ostrova
    Sklizena morska sul se susi na slunci. Je mleta nahrubo nebo jemne a ma jasnou, ovocnou slanost, ktera je velmi jemna. Pro mlynek na sul nebo spetku z konecku prstu.

    Granito
    Tato sul je stredne hruba a sava. Diky sve jemnosti jako korenici sul s chilli, sezamem, bylinkami a mnoha dalsimi nebude zadne jidlo nutne presolene, pokud neni kuchar zamilovany.


    autorska prava text: viani.de
  • Sal de Ibiza - sul z ostrova Ibiza


    autorska prava fotografie: saldeibiza.com

    Sklizena morska sul se susi na slunci. Je mleta nahrubo nebo jemne a ma jasnou, ovocnou slanost, ktera je velmi jemna. Pro mlynek na sul nebo spetku z konecku prstu.

  • Sal de Ibiza - morska sul z ostrova Ibiza

    Las Salinas

    800 pred nasim letopoctem
    Balearsky ostrov Ibiza byl puvodne kolonizovan Fenicany v 8. stoleti pred nasim letopoctem. Tamni solne panve maji svuj puvod v teto dobe. Prvni oficialni zminka o solnych planich na Ibize pochazi z obdobi panovani Punu, ktere zacalo v roce 540 pred nasim letopoctem. zacala. Pod vlivem rimske rise zacala sprava solnych panvi v roce 122 pred nasim letopoctem. pokracoval az do padu rise v roce 476 naseho letopoctu. Pote byla Ibiza napadena Vandaly a Byzantinci. Temer pul tisicileti trpel ostrov neustale se menicimi okupanty, az byl nakonec v roce 902 n. l. dobyt. byla dobyta Maury. Ty v podstate prevzaly zarizeni na vyrobu soli a vyrobni metody, ktere jeste existovaly z punskych dob.

    1235 naseho letopoctu
    Pote, co byl ostrov behem Reconquisty znovu dobyt, prosly solne panve dulezitymi technickymi inovacemi, ktere vyrazne zlepsily jak kvalitu soli, tak produktivitu jeji tezby. Uz v te dobe se rocne prodalo kolem 25 000 tun soli z Ibizy - prepocteno na dnesni standardy. Sul byla v te dobe strategickym produktem, protoze byla temer jedinym prostredkem ke konzervaci potravin. Ibiza se svou soli byla dlouhou dobu cenenym obchodnim partnerem nejmocnejsich republik stredoveku, jako byl Janov, Florencie a Benatky. Po skonceni valky o spanelske dedictvi v roce 1715 presla solnice pod spravu koruny. Zarizeni vsak stale vice chatrala a vyroba klesla na pouhych 7000 tun rocne.

    1871 naseho letopoctu
    V roce 1871 byla solnice prodana dvema mallorskym obchodnikum za cenu kolem 1,1 milionu peset (cca 9,15 milionu EUR). V roce 1878 zalozili Fabrica de la Sal de Ibiza, jadro dnesni provozni spolecnosti Salinera Espanola SA. V teto nove, soukrome a obchodne organizovane dobe doslo k velkym investicim, ktere zajistily, ze v roce 1888 bylo opet vyrobeno 50 000 tun soli, coz by i na dnesni pomery znamenalo uspesny rok.


    autorska prava text: saldeibiza.com
  • Sal de Ibiza - morska sul v lehke kuchyni


    autorska prava fotografie: saldeibiza.com

    Sazena vejce na smazenem zelenem chrestu a soli ze Sal de Ibiza
    500 g zeleneho chrestu, jen odriznete konce
    4 kusy vajec
    2-3 lzice vina
    5 lzic olivoveho oleje
    2 spetky SAL de IBIZA Isla Blanca

    Na panvi rozehrejte olivovy olej a chrest opekejte asi 10-12 minut nebo pecte v troube asi 25 minut. Prilijeme trochu vody a dusime domekka. Vejce jedno po druhem sparte bez skorapek ve vrouci vode. Kdyz ma chrest peknou uprazenou barvu, rozdelte ho na talire. Na chrest polozte sazena vejce. Posypte morskou soli ze SAL de IBIZA Isla Blanca a UZIVEJTE SI!

  • Sal de Ibiza - sul z ostrova Ibiza


    autorska prava fotografie: saldeibiza.com

    Tato sul je stredne hruba a sava. Diky sve jemnosti jako korenici sul s chilli, sezamem, bylinkami a mnoha dalsimi nebude zadne jidlo nutne presolene, pokud neni kuchar zamilovany.

  • Sal de Ibiza - sul z ostrova Ibiza


    autorska prava fotografie: saldeibiza.com
  • Sal de Ibiza

    Morska sul z ostrova Ibiza

    SAL de IBIZA nabizi radu vysoce kvalitnich produktu stolni soli, vsechny vyrobene ze 100% prirodni morske soli. SAL de IBIZA se vyrabi vyhradne v prirodni rezervaci Parque Natural de Ses Salines d Eivissa. Neobsahuje zadne prisady ani konzervacni latky a neni podroben zadnym dalsim rafinacnim procesum krome setrneho suseni na slunci a setrneho mleti ve starych kamennych mlynech. Z techto duvodu obsahuje SAL de IBIZA pres 80 mineralu a stopovych prvku, ktere se nachazeji v morske vode a jsou nezbytne pro lidsky organismus.


    autorska prava text: saldeibiza.com