> Cukrovinky a pecivo a obcerstveni > Majani pralinky a cokolada z Italie

Majani pralinky a cokolada z Italie

Fiat vrstvene pralinky, liskovy orech, mandle, kakao

autorska prava fotografie: majani.com

Majani pralinky a cokolada z Italie Majani, Emilia Romagna je stale jednou z mala spolecnosti, ktera vyrabi cokoladu ze syrovych kakaovych bobu a stejne jako v minulosti provadi kazdy jednotlivy procesni krok interne. Recepty predavane po staleti vzdy zachovavaji tradici a chut.
Kultovni vyrobek od Majani: Mezinarodne znama vrstvena pralinka Fiat zaujme nejen svym designem. Ma 4 vrstvy oriskoveho a mandloveho kremu.

Majani, Emilia Romagna je stale jednou z mala spolecnosti, ktera vyrabi cokoladu ze syrovych kakaovych bobu a stejne jako v minulosti provadi kazdy jednotlivy procesni krok interne. Recepty predavane po staleti vzdy zachovavaji tradici a chut.
Kultovni vyrobek od Majani: Mezinarodne znama vrstvena pralinka Fiat zaujme nejen svym designem. Ma 4 vrstvy oriskoveho a mandloveho kremu.

Cremini Fiat Mix, vrstvena cokolada, liskooriskovy kakaovy krem, Majani

5 995 g € 335,12 * (€ 55,90 / kg)
IHNED DOSTUPNY
IHNED DOSTUPNY Expedice zbozi nejpozdeji do 36 hodin od objednani a uspesne platby. Vsimnete si take informaci v casti platby a dopravy.
Cislo polozky: 36815
Dadino Fiat Mix, vrstvena smes pralinek liskooriskovy kakaovy krem, Majani

182 g € 15,24 * (€ 83,74 / kg)
IHNED DOSTUPNY
IHNED DOSTUPNY Expedice zbozi nejpozdeji do 36 hodin od objednani a uspesne platby. Vsimnete si take informaci v casti platby a dopravy.
Cislo polozky: 36808
Dadino Fiat Classico, vrstvene cokolady, oriskovy a mandlovy krem, Majani

182 g € 15,24 * (€ 83,74 / kg)
IHNED DOSTUPNY
IHNED DOSTUPNY Expedice zbozi nejpozdeji do 36 hodin od objednani a uspesne platby. Vsimnete si take informaci v casti platby a dopravy.
Cislo polozky: 36809
Dado Fiat Mix, vrstvena smes pralinek liskooriskovy kakaovy krem, Majani

486 g € 35,56 * (€ 73,17 / kg)
IHNED DOSTUPNY
IHNED DOSTUPNY Expedice zbozi nejpozdeji do 36 hodin od objednani a uspesne platby. Vsimnete si take informaci v casti platby a dopravy.
Cislo polozky: 36810
Majani Cremino Fiat - vyvinuty pro Fiat Tipo 4

Majani, Emilia Romagna, cokolada

Nejznamejsim jmenem spojenym s Majani je vsak Fiat. V roce 1911 vyvinul Aldo Majani Fiat Cremino pro turinskou automobilku jako reklamni vozidlo pro nove Tipo 4. Proto ma Cremino ctyri vrstvy liskovych orechu a mandli. Tuto pralinku zna cela Italie a pamatuje si ji kazdy, kdo si na ni nekdy pochutnal.

autorska prava text: viani.de
Cremino Fiat Noir, vrstvene cokolady s oriskovym kakaovym kremem, krabicka, Majani

1 013 g € 62,62 * (€ 61,82 / kg)
IHNED DOSTUPNY
IHNED DOSTUPNY Expedice zbozi nejpozdeji do 36 hodin od objednani a uspesne platby. Vsimnete si take informaci v casti platby a dopravy.
Cislo polozky: 36813
Centodadi Fiat Classico, espositore, vrstvene cokolady, oriskovy a mandlovy krem, Majani

1 013 g € 62,62 * (€ 61,82 / kg)
IHNED DOSTUPNY
IHNED DOSTUPNY Expedice zbozi nejpozdeji do 36 hodin od objednani a uspesne platby. Vsimnete si take informaci v casti platby a dopravy.
Cislo polozky: 21415
Centodadi Fiat Noir, espositore, 100 vrstvenych pralinek s orechovym a kakaovym kremem, display, Majani

1013 g € 62,62 * (€ 61,82 / kg)
IHNED DOSTUPNY
IHNED DOSTUPNY Expedice zbozi nejpozdeji do 36 hodin od objednani a uspesne platby. Vsimnete si take informaci v casti platby a dopravy.
Cislo polozky: 21418
Centodadi Fiat Caffe, 100 vrstvenych kavovych cokolad, krabicka, Majani

1013 g € 62,62 * (€ 61,82 / kg)
IHNED DOSTUPNY
IHNED DOSTUPNY Expedice zbozi nejpozdeji do 36 hodin od objednani a uspesne platby. Vsimnete si take informaci v casti platby a dopravy.
Cislo polozky: 21420
Majani - Vyroba

vyroba cokolady

1 Sklizen, kvaseni, suseni
Po sklizni se kakaove boby fermentuji 2 az 6 dni a pote se susi na slunci. Po kontrole kvality se boby bali do jutovych pytlu a prepravuji do nasi tovarny. Zde zacina nas vyrobni proces.

2 Cisteni a skladovani
Kakaove boby se nejprve ocisti, aby se odstranily zbytky a necistoty, a pote se roztridi podle odrud a skladuji v silech pri kontrolovane teplote a vlhkosti.

3 Dezinfekce a prazeni
Pred prazenim se kakaove boby osetri parou, aby se odstranily pripadne zbyvajici patogeny. Faze prazeni je klicova, protoze kontrolovane vareni kakaovych bobu rozviji jedinecne chute kazde odrudy.

4 Sekani a loupani
Kakaove boby se rozdrti na male kousky, nazyvane zrna, a zaroven se odstrani slupka, ktera je obklopuje.

5 Priprava kakaove hmoty
Rozemletim kakaovych bobu se mechanicka energie vyuziva ke zkapalneni kakaoveho masla prirozene obsazeneho v kazdem bobu, coz dava produktu tekutou konzistenci. Tak vznika kakaova pasta.

6 Michani
Do kakaove hmoty se podle receptu pridavaji potrebne prisady (mouckovy cukr, valeckove susene mleko, liskove orechy, mandle, vanilka?). Nakonec dostaneme skutecnou cokoladu.

7 Rafinace
Cokolada je dale drcena na velikost 20 mikronu, vysledkem je extremne hedvabna textura na patre.

8 konsovani
Cokolada se konsuje ve specialnich strojich zvanych conches, ktere michaji smes pri kontrolovane teplote a vlhkosti po promenlivou dobu az 72 hodin v zavislosti na druhu cokolady.

9 Temperovani
V zavislosti na kvalite se cokolada chladi a zahriva na ruzne teploty, aby se s ni lepe pracovalo, byla lesklejsi a krupavejsi.

10 formularu
Temperovana cokolada se naleva do specialnich forem, ktere z cokolady tvaruji tycinky, pralinky, gianduiotti atd. Misto toho vyrabime na specialnich linkach cremini, cokoladova vajicka Scorza a potahovane ovoce.

autorska prava text: majani.com
Cervena srdicka - horka cokolada s kremovou naplni, Fiat Cuori rossi, Majani

2 x 500 g € 54,37 * (€ 54,37 / kg)
IHNED DOSTUPNY
IHNED DOSTUPNY Expedice zbozi nejpozdeji do 36 hodin od objednani a uspesne platby. Vsimnete si take informaci v casti platby a dopravy.
Cislo polozky: 21429
Cremino Fiat Extranoir, vrstvene cokolady, horka cokolada, krabicka, Majani

1 013 g € 62,62 * (€ 61,82 / kg)
IHNED DOSTUPNY
IHNED DOSTUPNY Expedice zbozi nejpozdeji do 36 hodin od objednani a uspesne platby. Vsimnete si take informaci v casti platby a dopravy.
Cislo polozky: 28046
Cremino Fiat granellato con pistacchio, svetle vrstvene pralinky se sekanymi pistaciemi, box, Majani

930 g € 59,21 * (€ 63,67 / kg)
IHNED DOSTUPNY
IHNED DOSTUPNY Expedice zbozi nejpozdeji do 36 hodin od objednani a uspesne platby. Vsimnete si take informaci v casti platby a dopravy.
Cislo polozky: 28049
Cremino Fiat Classico, vrstvene cokolady, plnotucne mleko, krabicka, Majani

1 013 g € 62,62 * (€ 61,82 / kg)
IHNED DOSTUPNY
IHNED DOSTUPNY Expedice zbozi nejpozdeji do 36 hodin od objednani a uspesne platby. Vsimnete si take informaci v casti platby a dopravy.
Cislo polozky: 36811
Majani - vrstvena cokolada - pralinky

autorska prava fotografie: majani.com
Fiat Mix 10 Dadi, vrstvena smes pralinek liskooriskovy kakaovy krem, Majani

101 g € 11,19 * (€ 110,79 / kg)
IHNED DOSTUPNY
IHNED DOSTUPNY Expedice zbozi nejpozdeji do 36 hodin od objednani a uspesne platby. Vsimnete si take informaci v casti platby a dopravy.
Cislo polozky: 39244
Cremino al Caramel, vrstvena pralinka. m. oriskovy kakaovy krem a karamel, Majani

1013 g € 62,62 * (€ 61,82 / kg)
IHNED DOSTUPNY
IHNED DOSTUPNY Expedice zbozi nejpozdeji do 36 hodin od objednani a uspesne platby. Vsimnete si take informaci v casti platby a dopravy.
Cislo polozky: 39438
Cremino al Sale marino, vrstvena pralinka. m. liskooriskovy kakaovy krem a morska sul, Majani

1 013 g € 62,62 * (€ 61,82 / kg)
IHNED DOSTUPNY
IHNED DOSTUPNY Expedice zbozi nejpozdeji do 36 hodin od objednani a uspesne platby. Vsimnete si take informaci v casti platby a dopravy.
Cislo polozky: 39439
Limitovana edice Cremino al gusto di Limoncello, vrstvena pralinka. m. Oriskovo-kakaovy krem, limoncello, Majani

1 013 g € 62,62 * (€ 61,82 / kg)
IHNED DOSTUPNY
IHNED DOSTUPNY Expedice zbozi nejpozdeji do 36 hodin od objednani a uspesne platby. Vsimnete si take informaci v casti platby a dopravy.
Cislo polozky: 39440
Majani - Cokolada - Kakaove boby

autorska prava fotografie: majani.com
Ovette granellate, vajicka z horke a mlecne cokolady s liskovymi orisky, Majani

2 x 500 g € 57,77 * (€ 57,77 / kg)
IHNED DOSTUPNY
IHNED DOSTUPNY Expedice zbozi nejpozdeji do 36 hodin od objednani a uspesne platby. Vsimnete si take informaci v casti platby a dopravy.
Cislo polozky: 40726
Ovette Fiat Noir sfuso, vejce z horke cokolady s naplni Fiat Noir, Majani

2 x 500 g € 64,57 * (€ 64,57 / kg)
IHNED DOSTUPNY
IHNED DOSTUPNY Expedice zbozi nejpozdeji do 36 hodin od objednani a uspesne platby. Vsimnete si take informaci v casti platby a dopravy.
Cislo polozky: 40727
Ovette Fiat pistacchio sfuso, pralinky z mlecne cokolady s pistaciovou kremovou naplni, Majani

2 x 500 g € 64,57 * (€ 64,57 / kg)
IHNED DOSTUPNY
IHNED DOSTUPNY Expedice zbozi nejpozdeji do 36 hodin od objednani a uspesne platby. Vsimnete si take informaci v casti platby a dopravy.
Cislo polozky: 40728
Regina 1796 Mix, smes pralinek. Pistaciovy krem+tmave+mleko, Majani

2 x 500 g € 54,37 * (€ 54,37 / kg)
IHNED DOSTUPNY
IHNED DOSTUPNY Expedice zbozi nejpozdeji do 36 hodin od objednani a uspesne platby. Vsimnete si take informaci v casti platby a dopravy.
Cislo polozky: 40729
Major Fiat Classico, espositore, vrstvene cokolady, oriskovy a mandlovy krem, Majani

60 x 20 g € 81,66 * (€ 68,05 / kg)
IHNED DOSTUPNY
IHNED DOSTUPNY Expedice zbozi nejpozdeji do 36 hodin od objednani a uspesne platby. Vsimnete si take informaci v casti platby a dopravy.
Cislo polozky: 40730