> Vina a bar > Vina z Nemecka > Vinarstvi Philipp Kuhn - Falcka vinarska oblast

Vinarstvi Philipp Kuhn - Falcka vinarska oblast

50 % cervena + 50 % bila = 100 % Philipp Kuhn

Vinarstvi Philipp Kuhn - Falcka vinarska oblast Rodina Philippa Kuhna zila v Laumersheimu od 17. stoleti. Jejich vinice se nachazeji zde a v okolnich vesnicich: v Laumersheimu, Groskarlbachu a Dirmsteinu. Od roku 1992 je za vinohradnictvi a sklepni hospodarstvi na panstvi zodpovedny Philipp Kuhn Junior, kteremu bylo v te dobe pouhych dvacet let.
Vinarstvi Philipp Kuhn - Falcka vinarska oblast 50 % cervena + 50 % bila = 100 % Philipp Kuhn

Rodina Philippa Kuhna zila v Laumersheimu od 17. stoleti. Jejich vinice se nachazeji zde a v okolnich vesnicich: v Laumersheimu, Groskarlbachu a Dirmsteinu. Od roku 1992 je za vinohradnictvi a sklepni hospodarstvi na panstvi zodpovedny Philipp Kuhn Junior, kteremu bylo v te dobe pouhych dvacet let.

  • vinarstvi Philipp Kuhn

    Philipp Kuhn hned po absolvovani stredni skoly v roce 1992 prevzal vinarstvi svych rodicu s 25 hektary vinic v Laumersheimu. Philipp Kuhn se spravnym citem a jedinecnym remeslnym umenim uspeje ve vyrobe skvelych suchych vin ve Falcku s pomoci sve filozofie, 50 % bileho a 50 % cerveneho se rovna 100 %.

    Po vice nez 20 letech vedeni vinarstvi je vinarstvi Philipp Kuhn jednim z prednich vyrobcu v Nemecku.

    Se 4 hrozny v Gault Milau a jako vychazejici hvezda roku 2011 nyni vinarstvi VDP inspiruje cely narod.


    autorska prava text: weingut-philipp-kuhn.de

  • vinarstvi Philipp Kuhn

    Tvuj vlastni rukopis

    Nase cervena vina jsou vinifikovana tradicnimi metodami. Hrozny se sklizeji dusledne rucne, nekdy v nekolika kolech od zacatku rijna do listopadu. Ziskame tak optimalne zrale, ale zdrave bobule. Ty se oddeluji od kmenove struktury a fermentuji klasickou rmutovou fermentaci, nekdy i nekolik tydnu. Vsechna cervena vina jsou ulozena v drevenych sudech. Druha vina zraji ve velkych drevenych sudech nebo ve starych barikovych sudech, nejvyssi kvality v mladsich nebo novych barikovych sudech. Doba skladovani je 16 az 20 mesicu.

    Bila vina zraji predevsim redukcne v nerezovych nebo starych drevenych sudech. Vsechny hrozny se sklizeji rucne. Po odstraneni bobuli ze stopky se provadi variabilni doba macerace v zavislosti na kvalite a druhu vina. Pote jsou privedeny do pneumatickeho lisu pomoci cisteho klesajiciho tlaku bez cerpani a velmi jemne lisovany. Mosty jsou fermentovany pro zachovani aroma pri teplote kvaseni pod 20°C castecne spontanne a castecne cistymi kvasinkami. To zajistuje jemne odrudove aroma, mohutne telo a velmi dobrou trvanlivost.

    50 % cervena + 50 % bila = 100 % Philipp Kuhn


    autorska prava text: weingut-philipp-kuhn.de
    • #userlike_chatfenster#