Kanadsti humri, ryby, losos, hlubokomorske krevety a musle jako mrazene zbozi

Nejlepsi kvalita

Kanadsti humri, ryby, losos, hlubokomorske krevety a musle jako mrazene zbozi
  • Chrestova polevka s restovanym humrim paratem


    autorska prava fotografie: premiumshellfish.com
  • Humri a hrebenatky z Kanady

    Nejlepsi kvalita

    Nejlepsi kanadsky humr uloveny v kvetnu, cervnu, prosinci a lednu. Surovy loupany vysokotlakym osetrenim (HPP, High Pressure Processing), a proto je z hlediska chuti a textury jeste lepsi nez zivy premiovy humr.
    Kousky jsou vakuove uzavreny ve varnem sacku. Nejlepe pres noc rozmrazit v lednici nebo ve studene vodni lazni, pote bud uvarit v sacku, nebo pripravit jinak. Mate vice casu, mene prace, zadne hubnuti a usetrite si namahave cviceni.

    Kanadske premiove musle, ktere jsou ihned po uloveni a zmrazeni na palube jednotlive glazovany, lze jednotlive vyjmout a rozmrazit. Po rozmrazeni se slavky daji pouzit k nespocetnym upravam: grilovani, smazeni, jako carpaccio, jako predkrm nebo smazeni.


  • Humr a musle


    autorska prava fotografie: hafro.de
  • Hrebenatky s cernou ryzi a safranovym aioli


    autorska prava fotografie: premiumshellfish.com
  • Proc jsou nektere hrebenatky oranzovejsi nez jine?

    Hrebenatky z Kanady patri do rodu Placopecten Magellanicus, vsechny se rodi samci (bili). Jak rostou a dosahuji velikosti XL nebo XXL, meni pohlavi a stavaji se samicimi (oranzove nebo svetle zlute). Za zadnych okolnosti to neovlivnuje kvalitu, strukturu nebo chut hrebenatek, protoze barva pouze oznacuje rozdil mezi pohlavimi. Pro velke hrebenatky neni prirozene, aby byly zcela bile bez vyjimky.


    autorska prava text: premiumshellfish.com
  • #userlike_chatfenster#