Valrhona Andoa Noire, mørk couverture, som kaldeter, 70% kakao, certificeret økologisk
Artikelnummer
Udvalg | Indhold (vægt) | emballage | pris EUR
(pris / enhed) | (Udbytte)
Tilgængelighed | bedst før dato
Udvalg | Indhold (vægt) | emballage | pris EUR
(pris / enhed) | (Udbytte)
Tilgængelighed | bedst før dato
FR-BIO-01 Andoa Noire er den nuancerede friskhed med 70% kakaoindhold. Den organiske couverture tilbyder oprindeligt meget friskhed og en stærk, ekstraordinær smag, der udvikler sig og ændres i ganen. Fairtrade Andoa Noire kombinerer godt i alle konditoriapplikationer med stærke aromaer af citrusfrugtskal, eksotiske frugter, frugtagtige pebertyper og jordfarver af granhonning og kastanjer.
Yderligere oplysninger om produktet
Allergi Radgivning om produktet (indeholder allergener) (19605)
Spor: Gluten
Spor: Æg
Spor: Mælk
Spor: Nødder
Sojabønner
Betegnelse
Valrhona Andoa Noire, mørk couverture, som kaldeter, 70% kakao, certificeret økologisk
Varenummer
19605
Indhold
3 kg
Emballage
taske
Dato for mindste holdbarhed
Op til Ø 261 dage fra datoen for afsendelse.
bruttovægt
3,10 kg
Tilgængelighed
FAS NU
Mængde pa lager
6
afkølede produkt
Nej, ukølet produkt
Emballage per enhed
3
Afgiftssats
7 %
EAN Kode
3395321070250
BIO-certificeret
Yea
Intrastat nummer (Produktnummer, toldtariffnummer, kodenummer, HS-kode)
18063290
Producent (ansvarlige iværksættere)
VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
produceret i landet | ISO
Frankreich | FR
Ingredienser
Mørk chokolade, kakao: 70% i det mindste, kun ren kakaosmør. Kakaobønner, rørsukker, kakaosmør, emulgator: soja lecithin. fra økologisk landbrug. Kakaobønner, rørsukker, kakaosmør: Fairtrade certificerede og dyrkes af fair trade-producenter. Samlet andel 99,58%. Forberedelse Bemærk: Smelt chokoladen over en periode på 12 timer: Dette er afgørende for at sikre en perfekt smelte kakaosmør. Opvarm chokoladen til + 55 ° C / + 58 ° C. Lav nogle varm chokolade tilbage på reserven. Lad den nødvendige derefter til + 28 ° C / + 29 ° C med regelmæssig omrøring beløb køle ned. derefter øge temperaturen tilbage til + 31 ° C / + 32 ° C; af - Tilføj varm chokolade med en temperatur på + 55 ° C / + 58 ° C. - opvarme massen i et vandbad. - massen i mikrobølgeovnen varme (max 400 / 500W at forhindre svidning.). Kontrollere, at chokoladen har en forarbejdningstemperatur på + 31 ° C / + 32 ° C og omrør massen regelmæssigt for at sikre, at temperaturen (og dermed krystallisationen) forbliver ensartet. Tør opbevares ved + 16 ° C / + 18 ° C. EU / ikke-EU-landbrug.
Features: Fairtrade.
Features: Fairtrade.
ernæringsmæssige bord (19605)
om 100g / 100ml
Energi
2358 kJ / 568 kcal
fedt
40 g
mættede fedtsyrer
24 g
kulhydrater
39 g
hvoraf sukker
30 g
protein
7,7 g
salt
0,03 g
Spor: Gluten
Spor: Æg
Spor: Mælk
Spor: Nødder
Sojabønner