Ekstra jomfru olivenolie, Santa Tea Gonnelli Dolce Delicato, sorte oliven

Harmonisk, delikat og soed i sine aromaer, soed i smagen med et strejf af mandler, dog let frugtig og krydret i afslutningen med essensen af groentsager. Til den gyldenfarvede Dolce Delicato-olie hoestes modne, sorte Leccino- og Pendolino-oliven i handen. Olivenejendommen ligger naer Firenze i Reggello. Ud over at bruge sine egne oliven koeber olieejendommen oliven af hoej kvalitet fra nabolandets olivenboender. Piero Gonnelli er opmaerksom pa topkvaliteten af de hand- eller maskinhoestede oliven, til korte afstande fra hoesten til oliemoellen og til omhyggelig forarbejdning i olivenmoellen.