Duck foie gras, 4 små skiver af en 35 g Rougie

Stegt foie gras er en populær variant af ænder foie gras. Men hvis du bruger denne en frisk lever, er du nødt til at rense først og skæres i passende skiver. Desuden er der problemet med disposition - jeg har nok frisk lever i huset eller jeg har for meget frisk lever i huset? Dette problem kan omgås ved at lagre i form af klar portioned og frossen foie gras. Selvom frosset gåseleverpostej vises først som en modsigelse, så dette produkt er af bedste kvalitet, fordi leveren renses umiddelbart efter slagtningen, portioned og lynfrosset ved -70 °. Og beviset for første klasses kvalitet, disse leveren har en Bratgarantie.