Prunier Caviar Paris ved Caviar House og Prunier (Acipenser baerii)

Denne friske kaviar har et meget lavt saltindhold. I løbet af de første to uger efter at have fanget roen er den unikke tekstur. Hvert rogn beholder 100% af sin oprindelige smag, hvilket resulterer i en uovertruffen og umiskendelig smagsoplevelse. Kendetegneren opdager en uforlignelig smag - frisk, eksklusiv og unik. Stort stort korn, på grund af lavt saltindhold, har denne kaviar med sin oprindelige aromatiske kompleksitet en meget subtil og cremet karakter. Fascineringen af kaviar - nyd uden anger Det er velkendt, at bugten, en af verdens ældste fisk, der lever i salt og ferskvand i 250 millioner år, er truet i naturen. Derfor har Prunier Manufacture opdrættet Prunier Sturgeon (Ascipenser Baerii) i en åben, EU-kontrolleret gård på en biflod af Gironde / Bordeaux siden 1990`erne. Fra disse forstyrrelser vinder Prunier Fabrication Prunier-kaviaren efter seks til otte år, ligesom det sker i Det Kaspiske Hav om forår og efterår.