VULCANO trøffelfilter fra Steiermark

Den ædle, meget magre svinefilet forarbejdes sammen med sorte trøfler og lufttørres. Prøv det Middelhavet - tyndt skåret på ristet bagage eller ciabatta med ristet olivenolie. Vulcano Schinkenmanufaktur, i det styriske vulkanske land, producerer lækre svinespecialiteter. Lang modenhed, afbalanceret smag og røg gør det muligt at forbedre kødets sarte smag med godt over 100 smag. Vulcano-grisene kan pleje, svælge og løbe på passende måde og fodres med forskellige kornsorter op til slagtningstakten på 180 kg.