Golles atomizer balsamicovineddike, Trockenbeerenauslese, 6% syre

Mens druesaften er fortykket i en kedel til klassisk Aceto Balsamico, er denne TBA balsamicoeddike fra Golles lavet af vine af Trockenbeerenauslese kvalitetsniveau. Disse kommer fra den prisvindende vinmager Alois Kracher og er derfor lavet af en aedel juice, hvis soedme og smeltning er naturlig. Balsamicovineddiken er hverken fortykket eller tilsat nogen tilsaetningsstoffer; dens farve er lysere end de klassiske balsamicoeddiker. Aromaspillet er livligt og passer perfekt til fisk og skaldyr, fjernoestlige retter, middelhavssalater og som aedel krydderi til moerke fonde og saucer.