Likør de Chocolat, chokoladelikør, brun, 17% vol., Eberle

Denne meget tætte og smagskrævende chokoladlikør er baseret på matzo af kakaobønner og blomster. Disse tilberedes med et gammelt vindestillat og modnes derefter i gamle eg-tønder. Denne likør afrundes med et mildt og delikat kakaodestillat. Efter en kort periode med modning forfines denne skabelse med af-olieret kakaopulver. Dette kræver en speciel proces, der, baseret på den traditionelle chokoladeproduktion ved hjælp af en kontinuerlig proces, bryder kakao i likøren i timevis. På grund af det høje kakaoindhold i likøren er meget intens og harmonisk.