Foie gras mousse, 25% foie gras, rougie
afkølet produkt 0 ° C til + 7 ° C
Artikelnummer
Udvalg | Indhold (vægt) | emballage | pris EUR
(pris / enhed) | (Udbytte)
Tilgængelighed | bedst før dato
Udvalg | Indhold (vægt) | emballage | pris EUR
(pris / enhed) | (Udbytte)
Tilgængelighed | bedst før dato
Kyllingelever, groen bacon, aeg og krydderier danner grundlaget for denne fine mousse. 25% foie gras blev marineret natten over med portvin og armagnac. Foerst derefter forarbejdede Rougie alle ingredienserne sammen til en silkebloed fars. Ideel som amuse-bouche, pa kanapeer som pynt med kolde vildtfade eller bagt med tornadoer. Som grundlag for andre farcer eller flans.
Yderligere oplysninger om produktet