Cru Virunga Congo, 70%, Bitter Couverture, Callets, Original Beans, BIO

CH-BIO-006 Varme toner af sur kirsebær, chokolade og sort te Ingredienser: direkte købte kakaobønner, rårørsukker, kakaosmør (certificeret økologisk), organisk mørk chokolade til beskyttelse af bjerggorillaer og natur i Virunga National Park, Eastern Congo (DR). Bønnerne kommer fra parkens bufferzone, hjemsted for de sidste fritlevende bjergorillaer. Denne stærke, livlige mørke chokolade har et kakaoindhold på 70% og er conched i 20 timer. Det har en fin finish med et antydning af sort te. De rene originale bønner chokolade er lavet af sjældne typer kakao. Gennem direkte handel med landmandskooperativer og fælles bevaringsprojekter (hver tabel: et træ), skover Original Beans regnskovshjemmet for truet flora og fauna, forbedrer indtægterne fra tusinder af kakaobønder og skaber prisvindende kvalitet. De bedste kokke og konditorer i hele verden bruger originale bønner i deres kreationer og fortryller deres gæster med bæredygtig nydelse.