HPL Hummer, halveret hummer med skalsaks i tilberedningsposen

Noblest canadiske hummer fanget i maj, juni, december og januar. Med højtryksbehandling råskallet (HPP, højtryksforarbejdning) og står således i smag og tekstur endnu mere end den levende premium hummer. De 2 hummerhalvdeler er i den hårde skal, undtagen og støvsuget med sakse i kogeposen. Det er bedst at tøde natten over i køleskabet eller i et koldt vandbad, så kog enten i posen eller tilbered det på anden måde. Du har mere tid, mindre arbejde, intet vægttab og sparer den udmattende frigivelse. Tilsvarende en levende vægt på 446 g - 536 g / hummer.